开启左侧

[综合] 舌尖上的中国:千年珍馐“利川莼” 飞入寻常百姓家

[复制链接]
小萝卜头 发表于 2018-10-10 17:21:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

用qq直接登陆互助网,结交各地朋友,一起互帮互助游天下。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
继上半年“利川红”爆红网络后,湖北利川市近日又一特色农产品——“利川莼”再次成为人们持续关注的焦点。

微信图片_20181010141832.jpg
近日,利川市委副书记、市长张涛带着利川莼菜登上了CCTV-7《丰收中国——丰收购物节》跨屏互动晚会,在亿万观众面前推荐了国家地理标志产品——利川莼菜;9月27日,央视更是一日两播:CCTV-13《新闻直播间》栏目和CCTV-2《中国财经报道》栏目,分别于上午十点和下午四点直播利川莼菜秋收采摘场面。

据了解,素有“中国莼菜之乡”的利川,是我国莼菜面积和产量最大的县市。利川莼菜,被誉为“世界珍奇”“21世纪生态蔬菜”。利川地处武陵山区腹地、鄂西林海,土地肥沃、物产丰富、生态良好,森林覆盖率达到60%,雨量充沛,空气潮湿,非常适宜莼菜生长繁育。

早在20世纪70年代,新西兰著名传教士路易·艾黎先生就在利川市首次发现莼菜,让利川莼菜被世人知晓。1986年7月,日本高松商事株式会社社长高野善隆先生来到利川,考察佛宝山的野生莼菜资源,发现利川莼菜果胶丰富,芽粗壮,品质远高于杭州西湖莼菜。1986年,经中外许多学者对莼菜的研究,一致认为利川是莼菜的一个重要起源地。

微信图片_20181010141840.jpg
莼菜透明胶质中含有“莼菜多糖”是一种良好的免疫促进剂,能增强机体免疫力,对癌症有一定的抵抗作用,被称为“人类的免疫促进剂”“美容蔬菜”。此外,莼菜中含有丰富的锌,被为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体食品之一。

历史上,关于莼菜的传说也较多。西晋文学家张翰被任命为齐王的东曹掾一职。一日见秋风起,想到故乡的菰菜、莼羹、鲈鱼脍,说“人生最重要的是能够适合自己的想法,怎么能够为了名位而跑到千里之外来当官呢”,于是弃官还乡,为后人留下了“莼鲈之思”的曲故,品一品莼菜鲈鱼,从此也成为后人一种梦想。

乾隆游江南,必尝莼菜汤,有“花满苏堤抑满烟,采莼时值艳阳天”之诵,谓莼羹鲈脍就是莼菜和鲈鱼搭配的名菜,可见莼菜之美味,让帝王都久久不能忘怀。

微信图片_20181010141845.jpg
据介绍,利川莼菜目前种植面积有3万亩,鲜莼年产量2.6万吨。这款古代文人、帝王的最爱,出口韩国、日本等多个国家的千年“珍馐”,如今早已飞入寻常百姓家,并成为当地脱贫致富的支柱产业。 (吴华志 刘洪浩)

编辑:陈辉

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表